ФатаМоргана

#едаблоги
Еду из бассейна.
Встала в шесть утра, прибыла в школу в 7.45, оказалось, я сегодня не должна работать на экзамене, поэтому день провела со вкусом.
Только что-то устала. Хотела остаться спать в тёплом бассейне, но меня не поняли. Пришлось вылезать.
Не хочется ничего, кроме домой - и в постельку... Отходняк после Крыма и гайморита, не иначе.
Ребенок дрыхнет. Я караулю, чтобы не проехать.
А кто-то из пассажиров везёт корюшку. И клубнику. И чёрный свежий хлеб. Они пахнут! Они благоухают!!!
О, теперь мне нужны сразу корюшка, хлеб и клубника... Прямо сегодня. Вот прямо сейчас.

(И в постельку, ага)

Христос воскрес!

#алкоблоги #едаблоги #праздники #длиннопост
Кстати, вы знаете, что есть, оказывается, приверженцы разного теста для куличей?
В моей семье и у большинства знакомых принято, чтобы кулич был маслянистый, с тёмным тестом, тяжёлый, крупнопористый.

Есть же другая ветвь, как оказалось. Кулич должен быть светлый, мелкопористый, лёгкий и воздушный. На мой вкус - сухой.
Интересная история - много лет мы с подругой обменивались куличами на Пасху. Искренне отдавая друг другу самое лучшее, как мы считали. Я - тяжелый маслянистый. Она - легкий воздушный. Но нам было невкусно есть дарёное...

А потом как-то засели с этими куличами и достаточным количеством кагора. И всё выяснили!
Рецепт практически одинаковый. Стоят оба вида долго, не теряя свойств. Разница в технологии приготовления, ну и добавки немного разнятся.

Только. Она годами стремится к "сухому" мякишу. Когда получается - страшно радуется. Несёт мне большой кулич, чтобы я тоже была рада (и поела наконец настоящего кулича).
Так принято готовить в её семье. И большом кругу знакомых. (Семья воцерковлённая, знакомые все - верующие и чтящие традиционную еду. ) К слову, коржи для торта тоже должны быть... Из сухого бисквита, и чтобы начинка н пропитывала их.

У нас в семье - с точностью до наоборот. Торт должен быть от души пропитан, кулич - тяжёлым.

Приговорили мы этот кагор в два лица. Поржали. Постановили - мы молодцы, все молодцы, кто печет сам, а вот покупные куличи - ну такое.

В этом году пекла не дома, на чужой кухне, без привычных инструментов, а главное - в незнакомой духовке... Зато ходили святить. Где нас одарили двумя видами покупных куличей. А мы в ответ - моими.
Ну чего. Мои вышли не хуже покупных. И то дело.
С праздником, и пусть все разногласия легко решаются за бутылкой вкусного вина - или без неё.

#дороги #едаблоги
Мы отъехали.
Ребенок тут же набросился на лапшу быстрого приготовления. А я зарезала кабачок.
Аппетит после болезни возвращается урывками. Могу есть (лучше сырые) овощи и мясо (вот его лучше отварить!). А тут кабачки молоденькие... И ближайшие полтора суток я никуда не спешу.

#едаблоги
Вечер.
Готовы?
Мелкая картошечка, отваренная в мундире. Ещё горячей макать её в майонез, а затем - в крупную соль.
Я в раю.

Редко ем на ночь, тем более что то настолько существенное. Но сегодня я обнаружила, что сезонный лоток на рынке уже работает. Особенно удалась припорошённая снежком клубника)
Взяла клубнику и вот эту картошку. Где-то на югах уже урожай...
Для меня же это блюдо под названием "август".
Это когда картошка готова к выкапыванию. Но ещё пара недель спокойной жизни есть. И сегодня выкопаны не несколько кустиков "на пробу". И сварены на газовой плитке прямо на огороде, в мундире. И ешь её, обжигаешься. Вкусно - невероятно.
И потом копать все эти до фига соток уже не так обидно.
Потому что каждый день ты эту вкуснятину ешь.

Раз в этом году в апреле ноябрь, то пусть и август будет. Уже не жалко.

#едаблоги #кофе
Всё.
Битва с кофе проиграна.
Сначала меня угостили кофе в дрип-пакетах. От Цех85, это сеть пекарен в Питере. В красных не очень, а вот синие - весьма зашли. Потом я сама купила несколько штук, но цена не радует. Но для меня это вариант - иногда позволять себе)
Итог - сестра подарила на 8 марта дрип-пакеты отдельно, банку кофе отдельно. А я ведь просто пошутила.

Теперь работаю так.

#едаблоги #дети
Поскольку мамин реферат по Роскомнадзору сам себя не написал, ребенок сегодня крутит роллы сам.
Вкусно, однако

#едаблоги #праздники
С Днём влюблённых, кому актуально!
А нам было просто вкусно)
В честь праздника приготовили роллы на скорую руку. С огурцом, авокадо и сладким перцем - как я люблю. С красной рыбкой - для ребенка. Получилось по-домашнему толсто и нажористо.
Муж глотает слюнки издалека, с работы.
Котам перепало рыбки.
Тортик в кадр не влез, и вообще исчез подозрительно быстро...

В такую погоду больше всего люблю прийти домой и насупиться.
#едаблоги #питер #погода

Потому что как мне куда ехать - погода включает режим буки. Я сегодня замёрзла в своей самой тёплой куртке, в которой в хороший минус не холодно. Потому что ветрюга и сырость в воздухе!
Но дома меня ждал Он - суп! Я его разогрела - и Он меня спас!!! Обожаю.
Уже придумала, каким Он будет в следующий раз...

#едаблоги
Мороженое.
Домашнее мороженое.
Купила стакан для приготовления мороженого. Сын в восторге, морозит всё) Получается вкусно.
Я спокойна - чем бы дитя ни тешилось.
Порции маленькие, на одного. Баловство.
То ли дело большими пакетами готовить!

И тут я обнаружила - если в напиток или массу для замораживания добавить немного ликёра... Или рома. Или ещё чего-то эдакого...
Так, почему я не купила два таких стакана???

#едаблоги #нытья_пост

Мне скоро потребуется новая тёрка.
Два-три-четыре раза в день ем салат:
- кабачок. Потереть на крупной тёрке.
Это основной ингредиент, остальное вариации, потереть на крупной тёрке:
- морковка
- огурец
- тыква
- свёкла
- помидор - да, тоже могу потереть!
- сельдерей
- капуста
- яблочко
И т.д.

Также добавляю:
- сыр
- яйцо
- отварное мясо

Заправить маслом, или маслом с лимонным соком, или сметаной/кефиром. Мне пока не надоело.
Итог - кофе не хочется, сладкое не лезет. К алкоголю отвращение.
"Лезет" исключительно зеленый чай.

Проблема - сын это не ест, ему приходится готовить.
Правда, мясо варёное ест) Уже легче.

День сегодня выдался ужасный - у ребенка ротавирус (чего то это уже традиция именно в этих числах летом). Валялся весь день и громко страдал.
А мы собирались поехать на залив и отлично провести этот день... Не могу не купаться, но вместо этого пришлось сидеть дома со страдальцем и работать с горя.

Друзей ребенка "увезли" по дачам и бабушкам до конца лета.
То есть весь июнь он мне выносил мозг, как он хочет "просто гулять" с друзьями (которые от тех же бабушек возвращались на пару дней в неделю). А не ходить в лагерь (где ему страшно нравилось, вообще то). И вот смена закончилась, а друзья почти все разъехались. Кто не уехал - это пока)
И где люди столько бабушек берут...


Муж не сдал важный экзамен - между утешениями ребенка и работой ещё и его пришлось (дистанционно) втряхивать в реальность. Огорчился, как не в себя. Теперь пересдавать, а он уже никакой.

В общем, с горя жру сегодня целый день. Не переставая. Стресс заедаю. (Потому что если этот ротавирус обратит внимание на меня - мне же никто не даст столько валяться!!!)
Сейчас съела пятую порцию своего салатика. Лягу спать обожравшись.
А на утро в салатик куплено авокадо... Его тоже потру!

Сама с собой делаю ставки, что треснет раньше - пластиковая ручка тёрки или и металлическая её часть.
(А знаете, как мне в поездке в другой город было одиноко без своей тёрки? Я ж умудрилась порезаться об чужую!)

Подвожу итоги дня:
- сделала очередное селфи с 13 этажа с видом на всё вокруг.
- в пекарне, пока я оформляла кофе за бонусные баллы, незнакомый мужчина оплатил мой черничный эклер. После чего стремительно скрылся. У - удивление. П - приятно!
- волосы отросли наконец достаточно, чтобы использовать их как шарф, обмотав вокруг шеи.

Такие дни возвращают веру в хорошее)
Поделитесь, что у вас сегодня приятного произошло.
Мне не хватило одного эклера.

#едаблоги #повседневное #погода

#едаблоги

"Было у вас такое, что хочется пиццу, но целую в одиночку не съесть?" - спросила меня реклама.
Мой ответ - "Нет!"

Странные люди. Чего добиваются???

Утренние #едаблоги

Кофе и апельсин.
Сегодня мой завтрак именно такой.
Божественно!

А какой завтрак бесподобен для вас?

#алкоблоги #едаблоги
Сижу в ирландском пабе, жду подругу.
Сет с закусками заказан.
Подруга сейчас мне скажет, какое именно пиво мне тут нравится, и у нас будет минут сорок на поболтать, поесть и выпить. И по домам, к детям. Они там одни, а времени-то уже...
Проехалась сегодня из своего пригорода к ближайшему метро. После сделанных дел и магазинов у меня осталось время на себя. Моя душенька захотела пива и сухариков в тихом месте.
Итог - заведения быстрого питания мне предложили безалкогольное. В разливухи сама не пошла. В заведении типа ресторан мне честно сказали, что сухарики ждать полчаса.
Внезапно. Здравый смысл побеждён.

#едаблоги #реал

С Днём Рождения меня)
Полгода назад строила тут планы на тортики и прибамбасы для их приготовления.
Итог - внезапно обнаружила себя на наемной работе, всей такой жутко занятой. Прокатила друзей с заявками "пришлю ссылки на то, что мне нужно, уже выбрала, не ищите сами". Не прислала.
В сам день рождения цинично заказала пиццу и купила шикарный шоколадный торт от Севера. Ням.
Что делаю сейчас - пытаюсь не заснуть, пока пекутся коржи для торта, чтобы завтра задобрить тех, кому я не дала ссылки на то, что мне нужно для приготовления тортов...

#едаблоги #нг

У нас всё выверено годами, и так будет, пока жив папа. Готовим мы с сестрой на двух кухнях. Причём она - горячее и салатики-закуски на новогоднюю ночь на три семьи, я - сладкое на всех и горячее на своих. Семья брата обеспечивает алкоголь, соки-воды и свежие овощи и фрукты, конфеты.
На столе обязательно -
- селёдка под шубой
- картошка с тушеным мясом
- красная рыба
- грибы - соленые, маринованные
- что-нибудь в тарталетках

И опционально - сестра отвоевала право экспериментов с салатиками (они у неё божественные), я - с домашними сырами и колбасами-ветчинами.

На сладкое - домашние тортик с масляным кремом (кило на три-четыре, чтоб наверняка), рулеты с лимоном и кремом.

Также десятилетиями ведётся тихое противостояние.
Женщины стремятся наготовить впрок, чтоб к кухне подходить только пожрать.
Наделать побольше заготовок салатов, замариновать мясо для тушения и т.д. Припасти консервированных ананасов, шпрот, оливок...

Мужчины (и мой муж тоже, вот где взял, а?) ворчат - ну чего ты настрогала, ну чего ты там сложила (и не даёшь сожрать). Что, не настрогать потом? И магазины же будут работать, потом свеженького купишь...
Иногда это мило, но чаще приходится напоминать, что отдых - это не строгание салатов в промышленных масштабах и вообще. И что сам за "свеженьким" пойдёшь.

Племянницы выросли, а мой сын ещё маленький. Ему интересно имбирное печенье и домики. Уже приглядывает конфетки для украшения и формочки раскладывает.
У нас тоже будет запечённое мясо с картошкой.

Для меня же новогоднее настроение начинается после дня рождения. У меня сначала Йоль и кексы.

Ну ладно, могу наречь ( смотрите первый коммент!) коржей для тортов в промышленных масштабах - за неделю до НГ только вкуснее станут)

Что согревает промозглым питерским днём?
Когда едешь куда-то "для галочки"?
#гп #едаблоги #питер #реал

Косая аллея ручной работы - https://youtu.be/ARg-Y_sNXhA !!! Не новогодняя, повседневная.
Сын нашел позавчера, скоротали время в автобусе. Сейчас сбежала с медосмотра, сижу завтракаю (!!! - время к трем дня, а кровь то натощак нужно было сдавать) зелёным чаем и морковным тортиком. (О, если бы не они, я бы не вынесла вот это вот всё, и да, они божественны).
Любуюсь.

#едаблоги
Ночь. Время говорить о еде!
Предыстория: была сегодня в лесу. Грибы обнаружены в следовых количествах. Только донышко корзинки прикрыли.
Чтоб не было так обидно, нарвали шиповника и яблок.
И ещё дома было.
Итог - яблок у меня дома сейчас около 50 кг. Мне нравится, внутренний хомяк потирает лапки - повидло, пастила, чипсы из яблок... Ням.
А я готова на зефир!
Собираюсь делать на агаре. Пожелайте мне удачи - и может, есть уверенные пользователи рецептов зефира?

#едаблоги
Чувствую себя солидным человеком, принятым в приличном обществе - сегодня мне презентовали два кабачка. И неделю назад тоже.
И завтра прямо с утра привезут.

#едаблоги #реал #ковид

Сижу на кухне. Пью кофе. Закусываю пряником.
Мерно гудит сушилка, превращая яблоки со сливами в пастилу. Как бы не сожрать её до того, как настанет время брать с собой в школу?
Выздоравливающий (ттт) деть ещё дрыхнет.
За утро успела по своей работе сделать больше, чем за две прошедших недели. На наемной работе я на законном больняке.
И наконец-то, ура, спасибо всем силам Вселенной - я выспалась!!! Сын благодарит (ррр) свой ковид за ещё неделю дома. За то, что не дал ему простыть вчера на прогулке с классом в парке под ледяным ливнем. Философ, однако.
Но, дорогой ковид, погостил и будет. Уходи уже, а.
Вот и солнышко выглядывает.