Жопожуй Конидзэ
Ну вот пример разных пдф файлов
https://cloud.mail.ru/public/KxtP/gGFZTGm8k
Но распознавание сканированного текста - всегда очень приблизительное, особенно, если там есть много особых слов, надстрочных шрифтов и т.д.
А ну и еще один способ понять какой пдф перед тобой. Если поиск по тексту работает, то пдф конвертируемый. Если не работает, то отсканированный.)))

Если у создателя файла изначально есть только бумажная версия, то для превращения ее в распознаваемую читаемую версию надо затратить как минимум пару дней, в зависимости от объема книги, не считая времени на сканирование.

В общем создателям сканов учебников я все-таки всегда говорю спасибо, потому что хоть так, чем разыскивать учебники по каталогам библиотек, а потом заниматься копированием+перепечатыванием, а в самых ужасных случаях даже переписыванием.))