Поищите про Иннокентия Вениаминова - был приходским священником, потом миссионером на Аляске, после смерти жены принял монашество, закончил жизнь в ранге митрополита Московского.
https://www.booksite.ru/fulltext/russ_america/02_15.html вот это, например, его путевой миссионерский журнал. Его письма были собраны И. Барсуковым (три тома, даю ссылку на первый) - http://tvereparhia.ru/biblioteka-2/i/2363-innokentij-veniaminov/21708-pisma-innokentiya-mitropolita-moskovskogo-i-kolomenskogo-1828-1855-kniga-pervaya-1897

И можно еще про Макария Глухарева поискать, тоже миссионер, только по Алтаю.

Поищите еще в инете Епархиальные ведомости разных епархий (местная церковная периодика). В последнее время их стали сканировать и выкладывать в интернет. Там и биографии, и письма, и некрологи, и отчеты, и назначения, и ругачка всякая внутренняя.

Ну и для контраста, частично автобиографические художественные произведения выходцев из духовного сословия - Помяловский Н. "Очерки бурсы", Загоскин М. "Магистр".