Шоколад же, вроде, долго не лежит, даже при соблюдении условий хранения?
Зачем вам килограмм шоколада?

Просто Ханя
О чем вы?Шо такое кило шоколада!))

Просто Ханя
Года даже не пролежит. Срок годности обычно два года.

И я регулярно хорошим шоколадом других людей как бы угощаю.

Просто Ханя
Так килограмм шоколада это на неделю

Хо-хо, похоже я вовремя закупилась

Новость конечно треш, ну ладно, что поделаешь, придется обтекать 🫡

Грустно.

Marlagram
И даже не тем, что подорожает а суррогатами какими его всюду заменяют.

Просто Ханя
Ел десятилетний шоколад, было вполне съедобно и даже вкусно

Срок годности обычно говорит не о том, что он моментально станет ядовитым как только пролежит дольше срока годности, а о том, что в случае его хранения при условиях граничных к предельным указанным на этикетке, он начнёт расслаиваться на составные фракции - выделится какао-масло в виде белого налёта ит.д. Т.е. шоколад потеряет немного товарный вид.
Затем немного изменится и то, как именно он тает во рту - опять же по той самой причине.

Растительные масла неизбежно будут окисляться, поэтому вечно он всё же хранится не может, но чем ниже температура - тем дольше.

финикийский_торговец, а какао-порошок хранится?

Три рубля
Дольше вроде бы чем шоколад. Но на то он и порошок.

Шоколад - дохрена дорогой сейчас стал
А хороший белорусский еще дороже

sledopyt321
Подскажите пожалуйста какой именно вы имеете в виду как хороший.

К слову, кому заходит шоколад, поделитесь своим топом))

Я человек простой. Горький RITTER SPORT от 70%, лучше - 81%. И горький же Bucheron.
Разнообразия ради могу есть горький и иных сортов. Можно что-нибудь импортное, за эквадорский продам вашу душу.

финикийский_торговец
Спартак
Огромная плитка черного твердющего шоколада

Agenobarb
Спартак

sledopyt321
Ел тот, что в бумажной обёртке и с большим процентом какао, но чёт не зашёл, по сравнению с Риттером.

Agenobarb
Я его и имел в виду
Риттер дохрена сладкий, аж приторный
Не люблю такое

sledopyt321
Горький который? Меньше 70% он приторный, да.

sledopyt321
Мне Риттер 81 вроде не кажется приторным. Или вы про линейку Риттера со всякими наполнителями?

Agenobarb
О них. И о молочном. Итд. Они несъедобные. И не шоколад в некотором смысле.
Я к тому что что говорить о шоколаде не указывая о каком странно. Может быть человек имел в виду не горький, а темный.
Про "Спартак" тоже непонятно.

Я ел какой-то горький "Спартак" один раз. Так себе. Получше "Российского", но это не похвала.

Agenobarb
Про линейку

sledopyt321
Она, скажем так, на любителя))
финикийский_торговец
Я как раз тот Риттер, что вами был указан выше, имел в виду)
финикийский_торговец
А как вам Бабаевский 75? Такое ощущение, что раньше он вроде получше был, хотя тоже не прям шедевр.

Agenobarb
Ел даже недавно. Какой-то он не горький и пластилиновый что-ли. Впрочем он всегда мне не очень нравился (Бабаевский вообще). То недостаточно горький и слишком сладкий, то какой-то пережжённый и всё равно не такой шоколадный хотя и циферки большие.

Я вообще тот что у нас продается 81% Риттер спорт считаю эталон по цене/качеству. Сладковат, но в меру. Горький, но в меру, даже скорее тёмный чем горький. Иногда хочется чего-нибудь иного, более горького (до 99%) или экзотичного, но это некая база от которой можно отталкиваться.
+
81% Риттер спорт
Состав: Какао тёртое, сахар, какао-масло.
Всё. Порошка нет, эмульгаторов тоже, хотя не считаю их чем-то плохим.

Я линейку всяких молочных и набитых начинками плиток Риттер-спорта рассматриваю как хорошие, качественные конфеты. Да даже темный со всякими орехами. В качестве чего-то очень сладкого к чаю (и не для себя в основном) - неплохи. Но сам есть не могу.

финикийский_торговец
Помню, мне как-то привезли в подарок шоколад 99% в кубиках от фабрики Озера, но чёт не понял вкус - вроде не особо зашло, а вроде и немного необычно показалось.
А как вам солёный шоколад от Крупской?

Agenobarb
Озера - претензиозная фигня. Поначалу пытались в качество когда выходили на рынок, потом скатились. 99 от них - просто прессованный какао-порошок по вкусу.
Ел как-то один импортный 99% - небо и земля по сравнению с этим. Не запомнил какой, меня угощали.
Вообще солёный шоколад не люблю. + По составу и цене крупский горький может и хорош, но не пробовал.

Agenobarb
Раньше бабаевский был определенно лучше

финикийский_торговец
Кстати, из экзотичного, вы не пробовали "апельсиновый" шоколад (который типа "ручной работы") от Октября? Впечатление, что это тоже из чего-то сильно претенциозного.

Agenobarb
От них может и пробовал. Не помню точно чей. Вообще горький шоколад с апельсином как сочетание нравится.

Да, Бабаевский резко испортился где-то в конце осени прошлого года. Было приемлемо, стало плохо.
Пошёл по той же траектории, что и Российский пятнадцатью годами ранее.
Причём проблема в том, что какао-продукты стали пониматься как-то уж слишком расширенно. То, что раньше было отходами...
Некоторые ещё и хвастаться начали наличием в плитках вроде-как-чистого классического горького шоколада наличием "пищевых волокон". Да, модифицированный какао-жмых тоже формально какао-продукт, но...

Marlagram
Не
Он уже лет 5 как фигней стал
К сожалению
Раньше любил бабаевский, но сейчас не беру шоколад вообще, фигня сплошная

Marlagram
Такое ощущение что раньше.

sledopyt321
Не, он недавно стал ещё большей фигнёй, болтаясь теперь аккурат над границей съедобности в принципе, как пищевого продукта.

На днях купила кило горького шоколада за 370 с чем-то р. Интересно, это уже ппц много, или норм сойдет? На вкус шоколад как шоколад. Горький.

Lasse Maja
Это весьма дёшево, но тут интересно, норм ли он по составу, качеству и т.д. А что за марка?

Lasse Maja
Какао-порошок за 1 кг дороже. Это за одну 100 гр. пачку 370 рублей? С шоколадом как с аудиофильской техникой - цена может улетать неизвестно куда а распознать разницу уже не получается. Шоколад как шоколад.

Marlagram
При цене с заявкой на качественный продукт. Недавно его, видел, распродавали с огромной (относительно этой завышенной цены) скидкой. Видимо по честной цене этого продукта.

финикийский_торговец
Ради интереса: а Победа вам как? Или спешелти шоколад типа тех же amazing cacao?

asm
Ел, на мой вкус середнячок, ничем особо не запомнился. Риттер спорт за те же деньги лучше. (Но это дело вкуса, привычки. Кому как.) Без сахара "Победу" тоже ел - заменители не моё.
Не настолько богат, редко беру что-то такое. Не пробовал.

Agenobarb
Ноунейм. Производство Россия, в наличии больше нет. Анализ, понятно, делать не буду, мне чисто для кухонного употребления)

То чувство, когда давно шоколадок не покупала и как-то не хочется...
(что-то типа конфет, батончиков и т д периодически немного (!) к чаю/кофе с молоком - да, бывает)) но без фанатизма))_)

все время только горький/темный (чтобы приторным не был) покупать скучно, а другие "виды" (особенно со всякими интересными добавками типа кокоса, миндаля и т д) преимущественно ппц переслащенные(((((

причем некоторые (типа новинки) НАСТОЛЬКО, что с трудом доела 1 стандартную плитку, запивая несладким чаем/кофе с молоком , и потом ЕЩЕ другие новинки уже и брать НЕ ТЯНЕТ((((

до 2022/2023 даже всякие сладкие новинки были (по моим ощущениям; раньше я чаще шоколадки брала... и всякое новое старалась по скидкам взять попробовать))_) куда менее приторные, чем с 2022/2023((((

прям БЕСИТ настолько, что шоколад перестала брать(((((
слишком приторно-сладкий стал почти весь((((

n001mary
Может дело не в самом шоколаде, а в его восприятии?

финикийский_торговец
Без сахара их, кстати, не ел, но я в принципе сахарозаменители тож не люблю. Ну и классическая их линейка тож не зацепила особо. А вот линейка из "сингл ориджин" какао-бобов разных стран, кмк, оч даже годно.

asm
Хм, можно и заказать, учитывая перспективы.

финикийский_торговец
нет))
горький и темные шоколады - так же остались))
но я хоть и люблю горький/темный шоколад, есть только его часто - скучно...
любила раньше пробовать типа новинки всякие...

и восприятие не причем, "проверенные" (даже не темный) конкретные виды шоколада, которые хотя бы умеренно или не очень сладкие остались такими же, НО - это ж все давно пробовано((((( хочется нового...
а новое - сц*ка сладкое шописец((((((

(писала ж выше - в прошлом году несколько раз так попала на "новинки"...
еле съела((( только одна новинка из пробованных (не одномоментно) оказалась умеренно сладкой и все же понравилась... остальное пробованное - сразу мимо(((
даже как-то приличную часть плитки маман отдала к чаю, одна доесть не смогла(((_)
вот и забила болт на шоколадки)))

и даже на какао (порошок растворимый) тоже - т к тоже сладкий сильно(( и в некоторых видах/марках куча ненужной фигни добавлена((((
да, есть что-то типа "Золотого ярлыка" - но он блин не растворимый, его варить (!) надо - а мне лень)) растворимый брала раньше - чтобы немного в чашку положить, кипятком залить + молока холодного около трети (или чуть больше) - и готово...

Блин, надо закупаться реально шоколадом, только где?:( Нету хорошего в магазинах...

Для богатых. Очень, очень дорогой шоколад. Не пробовал исключительно из-за цены.
Такого у нас нету.
Лолшто? Где-то годиков N назад.
Такое себе. Дороговато и не так вкусно, как тот же дешёвый спартак (правда, если он есть, хех).
У нас такого нет, если уж торговец говорит, что дорого... интересно, у нас бы оно за 600 р. 100 г появилось? Ужс.

Матемаг
Обычный. В любой же "Пятерочке" продается. Да, он подороже (а в переводе на массу в сравнении с облегченными плитками нижнего ценового сегмента не критично), но горький и хороший шоколад можно есть меньше.
В районе 700 если горький. Как подарок - можно.
https://amazingchoco.com/chocolate/53/
Зато сделан не неизвестно чего.

Повторюсь, за вот этот
https://amazingchoco.com/chocolate/53/1045/
продам вашу (ну, не свою же - чью-нибудь) душу.

финикийский_торговец, так то у вас, у нас, во-первых, нет гипермаркетов, а во-вторых не просто цены выше, а зачастую выше и перепад цен. Поэтому нормальное превращается в очень дорогое, а дешёвое - в просто нормальное.

Матемаг
Не фрукты же. И не в два раза же. + OZON тот же есть наверняка.

финикийский_торговец, озона нет, есть ВБ, но я даже хз, а можно ли там заказывать продукты... и в каком виде, и точно ли они (а не подмена) - придут. Страшненько.

финикийский_торговец
Из этой серии пробовал Индию и Перу 78% (они были со скидкой, так что грех было не попробовать) - оно всё-таки сильно от коммерческого отличается. С другой стороны, не могу сказать, что я прямо-таки дофига дескрипторов там обнаружил во вкусе.

А казахский Рахат считается норм? Я его пробовал, и по качеству показалось, что, в лучшем случае, ничего особенного, кроме цены, которая выше, чем у Риттера.

Agenobarb
Завышенная цена, во всяком случае в РФ.
Пробовал, но давно, с тех пор не знаю что с ним стало. Такой же 80% хорош был на вкус, но при этом почему-то заметно слаще аналогично по содержанию какао-продуктов Риттер.