 #едаблоги
Решила не заморачиваться с обедом и пожарить мясо с луком... Я никогда так не ошибалась. Это был самый жилистый кусок говядины в моей жизни, и я даже жалела об отсутствии в своём "арсенале" не то что скальпеля, а пилы Джильи. 2 сентября 2017
|
 |
|
|
Мясорубка форева.
1 |
|
 |
|
|
че, и пленка была в наличии?
|
|
 |
|
|
Так, не заморачиваясь, можно свинью жарить, или курочку. С говядиной особая история. И уметь надо, и не всякий кусок подойдет.
|
|
 |
|
|
Говядину лучше не жарить, а обжарить и тушить часик в сметанке))
1 |
|
 |
|
|
Lira Sirin Предварительно основательно отбив молоточком.
|
|
 |
|
|
Не, ну если из подбрюшной части, то еще можно. Когда я дико хотела красного мяса да с кровью, то жарила обычно именно стейк из подбрюшной. Но тут надо правильно выбирать и лучше у проверенного продавца)
|
|
 |
|
|
А еще можно закинуть часа на три в мультиварку и пойти гулять
|
|
 |
|
|
Не самый лучший выбор мяска. Со свининой так можно было сделать. )
|
|
|
|
|
Всем спасибо за советы, что ли)
Причём готовый продукт был мягким и вкусным, но вот проблемы у меня как раз были с нарезкой сырого мяса. Такое ощущение, будто там одни фасции. |
|
|
|
|
Arianne Martell
Нож должен быть _очень_ острый. :) |
|
|
|
|
Если с резкой - то лучше слегка подморозить прежде чем резать. Не совсем-совсем, а прям так, чтобы мясо стало поплотнее немного) Мне помогает)
|
|
Включить тёмную тему
Популярное
VKontakte
WhatsApp
Telegram
