Творог, сырники, творожная запеканка (делаются с вечера), если организм не против. Все же это не совсем молочка.
Омлет просто и с добавками (сыр, ветчина, помидоры, укроп и т.д.) — молока минимально, можно сделать за пять минут в микроволновке.
Горячие бутерброды — очень много видов. Например, обжарить хлеб с одной стороны, натереть ее чесноком, чуть смазать майонезом, накрыть ломтиком сыра и разогреть в микроволновке или духовке до расплавления сыра.
Ленивая пицца и ленивый капустный пирог. Правда их тоже лучше сделать с вечера, а утром только разогреть.

Овощные супы, каши, тушеные овощи, сухари, салаты. Небольшой выбор при болезни ЖКТ, но зато помогает.
Мы в последнее время вообще пристрастились еду в горшочках и в духовке - вкусно, не сложно и полезно.

ленивые голубцы и их вариации (особенно хорошо в мультиварке получается): капуста любая (хоть кочанная, хоть цветная, хоть брокколи) + фарш (любой) + рис тушится в мультиварке, получается нежное и вкусное блюдо, которое можно есть как в теплом, так и в холодном виде. Овощи можно варьировать, но с капустой вкуснее. Но тоже лучше с вечера приготовить.

Рис с тыквой. Еще есть вариант фасоль консервированная: ее на сковородку буквально на 5 минут (только чтобы разогреть).
Лично у меня на завтрак отлично идет суп: если нужно что-то сытное - рыбный (только чур, бульон должен быть вообще никакущий - я вообще просто наполовину сварившуюся рыбу кидаю в картофельный суп "в процессе"), супы из тех же бобовых, суп из шпината.

Вообще, при проблемах с ЖКТ первое, от чего стоит отказаться - как раз блинчики и бутерброды.

Мясо. Чистое. Вареное без соли.

Каши на воде, и не обязательно овсянка (вообще супер польза овсянки для меня сомнительна). Для вкусно в можно добавлять варенье или измельченных орехи. Домашние паштеты, запеканки.
Бобовые при некоторых проблемах с ЖКТ не рекомендуется.

Dura mater
вот да, согласна.

ТС, там есть куча диет. Посмотрите, какая из них вам соответствует (вообще, на этот счет должно быть заключение медика), а уже потом смотрите в интернете рецепты под конкретную диету.
Ибо диеты эти оч-чень отличаются.

Каши на воде - овсяное толокно, рис, гречка, овсянка, можно манку (если нет противопоказаний). Если показаны протёртые крупы, то можно купить готовые измельчённые и варить на манер манной каши. Из добавок - мёд, мороженые сладкие ягоды (если не запрещены) или чуть-чуть соли. Я лично в толокно и манку добавляю мёд, в т.н. "рисовую манку" и "гречневую манку" - соль.

Яичницу можно делать на пару. Плюс пюре, супы-пюре из разрешённых продуктов, паровые котлеты из курогруди и нежирной говядины, просто отварное мясо без добавок, нежирная рыба на пару.

Проконсультироваться с врачом насчёт запечённых сладких яблок - они разрешены даже людям с острым панкреатитом в период госпитализации, сомнительно, что в вашем случае их нельзя.

Если разрешены сахарозаменители, можно испечь манник.

P.S. Жареные блины и колбаса при проблемах с ЖКТ - это отдельное высококлассное извращение.

Miss Byrnison
Колбаса докторская потому так и называется - из-за диетичности. Другое дело, что в реальности в этой колбасе может быть просто треш.
А блины согласна для ЖКТ жуткая нагрузка.

Dura mater
Называется-то называется, но таки да, доверять нашим производителям я бы не стала. Там же столько добавок, шо песец.

Кстати, если под бутерами с форелью и сёмгой подразумеваются блюда с копчёной рыбой, то у меня для ТС снова плохие новости.

Miss Byrnison
И про печень трески - тоже.

На самом деле, в зависимости от проблем диеты могут разниться. От молочки расстройство - непереносимость лактозы с возрастом. Бывают проблемы с ферментами, а бывает язва. Все проблемы с ЖКТ, но диеты будут немного отличаться. Так что лучше ориентироваться на совет врачей и самочувствие, а то мы насоветуем...

Dura mater
Емнип, некоторые продукты запрещены во всех диетах, подогнанных под расстройства ЖКТ.

Miss Byrnison
Ну вот с лактозной непереносимостью жареное в принципе можно (хотя оно не оч для всех). А при заболеваниях печени и желчных путей можно нежирную молочку.

спасибо всем, кто откликнулся!
капусту и лук нельзя мне по причине язвы, почти зажившей, но всё же.
блинчики и бутерброды это все потому что быстро и готовить не надо.
но склоняемся все же в сторону каш.
а вот суп на завтрак - это внезапно!

айронмайденовский, суп - не внезапно. Было мне лет 10 и я не могла есть овсянку на завтрак... Перешли на супы-пюре.

Гуляш можно. Если суп на завтрак вызывает удивление.

ппц!!! зашла раз в три года на фанфикс и узнала, что айронмайденовский нажил таки себе язву с его темпом жизни! овсянку сэр! и только ее родимую в период обострений. причем жиденькую и чуть подсоленую. сахара поменьше -он кислотность поднимает. ...теперь спать не смогу... мля

P.S. а боковых зубов я надеюсь не у автора вопроса нет? если айронмайденовский еще и зубы похерил на почве фикрайтерства, то оставшиеся мне придется ему выбить за безответственное отношение к своему прекрасному юному телу!

Yadviga
Ага, таки нажил)) но почти долечил уже.
А зубов у мамы нет.