Наплечники всегда устроены так чтобы с них всё соскальзывало. А не так, чтобы зацепившись, оружие передавало броне всю свою энергию. И шлемов это тоже касается. Поэтому за исключением парадно-декоративных шлемов с масштабными навершиями (и то археологи нашли лишь пару образцов) рогов и шипов не бывает ни на тех ни на других.

Ну и голая шея в сочетании с такой серьезной и дорогой защитой плеч (сталь) более чем нелепа. Кроме того, подумайте как будут соприкасаться с шеей и головой такие наплечники при движениях рук и головы, соответственно. Не будет ли контатакта, натирания, неудобств?

Обычной пример непрактичности фэнтезийной брони.