Предположительно про анимагов он мог знать из собственной карты, от Хагрида, от Оливандера или Поппи. Но это не даёт информацию про Скиттер - может она позднее стала анимагом, или семья помогла. Где вообще про возраст Скиттер - если она годков на 5 старше - то Дамби мог из страны уехать.