"у Ро с правдоподобностью в цифрах швах - все братья/сестры имеют даты рождения с разбросом в год/два. Сестры Блэк, братья Блэк, Уизли всех мастей."

Разница между детьми в два-три года - как раз нормальная ИМХО и наиболее распространенная в семьях, где несколько детей. Год у Ро только между Роном и Джинни вроде бы и между Альбусом-Севом и Лили.

"денег?.. Или крушение надежд, например?"

Я имела в виду, как смена ее деятельности связана, на ваш взгляд, с детьми? И сама предположила, что это не смена деятельности связана с рождением детей, а рождение детей связано с завершением одного из затеянных проектов - ИМХО этот как раз в стиле Гермионы. И дети - не потому, что Гермиона их так любит и видит смысл жизни в материнстве (иначе, опять же, родила бы раньше и, возможно, в большем количестве) - а потому что так надо.

"я бы поставил на тихое химическое или магическое вмешательство на ранних этапах"

Тогда уж не раньше шестого курса, потому что, что бы ни писали на Поттер-вики о том, что якобы Гермионе еще с 12 лет начал нравиться Рон (ИМХО это подгонка к финалу), но Гермиона до 6-го курса дружила явно больше с Гарри, чем с Роном. Гарри был у них, как связующее звено.
Просто смотрите, Гарри и Джинни вполне спокойно, без лишнего выяснения отношений расстаются летом после 6-го курса и, встречалась ли она с кем-то, пока Гарри охотился за хрюксами - этого нельзя исключать полностью. Рон и Гермиона, несмотря на свою "любовь", часто ссорились, так что после окончания войны вполне мог быть период выяснения отношений в золотом квартете, который, например, та же Молли решила завершить с помощью любовных зелий - главным образом, чтобы единственная и любимая дочка не осталась в накладе.

"Поэтому ваша химическая ромиона - точна"

Хм... не понимаю, о чем конкретно идет речь. У меня в фике химической ромионы вроде не было: Джинни пыталась организовать, да не смогла.

"Гермиона слишком омагичилась, чтобы знать, куда бить... И еще надо все это сделать так, чтобы никаких следов для маглловских следователей не осталось."

Хм... допустим, среди тех книг, что Гермиона призвала из кабинета Дамби, были книги по менталистике, работе с памятью и т.д. Допустим, Гермиона смогла освоить технику и применить ее с первого раза правильно. Но, как вы верно заметили, она сильно омагичилась. Она, начиная с 4-го курса, проводит 11 месяцев в году с магами, а потому ее познания о маггловском мире, хотя находятся на более высоком уровне, чем у среднестатистического волшебника, но являются все равно неполными, отсталыми. Для того, чтобы она так все подчистила, нужно иметь уровень профессионального шпиона, спец. агента и т.д. - Гермионе такой негде было приобрести, а ее последующее поведение в 7-й книге, как она решала разные проблемы, говорит о том, что такого высокого уровня у нее и близко не было.