"Гарри мельком увидел на пряжке ремня Беллатрикс странные расходящиеся стрелы".

Оставил, полагаю, не случайно: может, хотел позже поработать, может, хотел показать кому.
А вот рассчитывать на то, что его увидит именно Гарри и именно сейчас он вряд ли мог: для этого нужно как минимум знание о готовящемся нападении.
Вот использовать ситуацию на ходу - вполне, это в его стиле.