"ТЛ знал, что та маггла, что жила у Снейпа, ведьма. Об этом ему сам Хвост и сказал, да и он сам наверняка посмотрел те воспоминания, где она колдовала. А колдовать она начала ещё до приобретения палочки, и если Хвост хоть один такой случай застал (и ТЛ увидел это в его воспоминаниях), то уже одного этого было бы достаточно для того, чтобы оценить примерно её потенциал."

Колдовство можно списать на стихийную магию. Вот цитата из главы:

"Она мысленно обрадовалась, что этот мерзкий грызун не увидел ничего по-настоящему серьезного: большую часть практических занятий Снейп устраивал где-нибудь за городом, а в доме она, как правило, учила теорию."

Т.е. максимум, что видел крыс - это Люмос или Левиосу - заклянки для первокуров. Опять же, на колдовстве Лапина попалась относительно недавно:

" — То есть ты утверждаешь, что наш скользкий друг все-таки живет с той магглой? — последнее слово маг буквально выплюнул.

— Д-да, Хозяин. Но она оказалась ведьмой. Она несколько раз колдовала, — крысу явно залезли в голову, так как Лапина увидела еще один поток воспоминаний."

"Другое дело, что у него не может быть твёрдой уверенности, что крысу убил кто-то из них, а не, скажем, кошка какая-нибудь."

А это мысль... )) И вообще, я слышала, что крысы очень сильно дерутся друг с другом (это из серии, почему Хвост не тусил с другими крысами).

"Более-менее весомый аргумент - это аргумент насчёт разницы восприятия и неудобных позиций. Однако длинные светлые волосы и черты лица - это уже достаточно много, могут и узнать."

Длинные светлые волосы - довольно распространенная примета. Насчет черт лица сомневаюсь - крыс смотрел снизу вверх, издалека (для крысы это приличное расстояние). Специально на него никто не обращал внимание, чтобы он смог запомнить лицо.

"Да и шпионил крыс достаточно долго, около месяца - за это время можно рассмотреть достаточно хорошо."

Шпионил крыс не больше месяца, шпионил не круглосуточно, не с самых удачных позиций, так что вот...