Так суть магии, в том, что маги стремятся стать "человеком-армией", самодостаточными, индивидуалистами. Не у всех получается, но у тех, у кого получается - получается хорошо. А в стаи, т.е. коллективы, организации сбиваются те, кто понял, что лучшими им не стать - т.е. морально сдавшиеся или хитрые лентяи, которым важно не потерять то что имеют, а не приобрети больше.
В итоге, чем выше маг, чем меньше шанс стать великим, если только родители не заставляли. Только магию недостаточно зубрить из-под палки, ее надо желать, там, хотеть управлять и все такое. В итоге, постоянный поток снизу-вверх.
Откуда там могут появиться или сохраниться сословия - одной Роулинг известно.
Вообще, я уже не помню точно, но, вроде, Малфои лорды не по магическим понятиям, а по королевским, т.е. они вассалы королевы. Сословия к магии отношение не имеют. А в магии есть древнейшие рода, согласно широко критикуемой книжки одного фантазера, которая может иметь к реальности не большее отношение, чем Майн Кампф.
И то, что маги пытаются протащить свой социальный статус в мир магии, это есть не что иное, как порицаемое ими же преклонение перед миром магглов.