1. Это был важный политический момент на кладбище, когда Лорд только появился, после того как он укрепил власть, самоличное уничтожение встало на второй план. Более того если убьёт не он, а его ученик, это даже будет выгоднее

2. Приказ может быть: "уничтожите друзей Поттера при обнаружении", собственно и в каноне Крэбб пытался убить Гермиону и Рона, и от этого помер.