Я считаю что с Добби все просто-погрешность.Просто эльф не вынесший издевок.У обычных магов он бы жил да не тужил, а вот Малфои его видимо испортили.
В то что он Поттеровский я не верю, рояль индийский выходит.Гораздо правдоподобнее для меня выглядит вариант что домовики и сами не осознают своих сил и возможностей (ровно как и маги).В связи с чем их возможности обходить магические ограничения и выглядят как нечто охрененное.

В разной фэнтезятине любят поднимать тему ментальной привязки к хозяину, вследствии чего рабы/колдовские твари/питомцы не могут осознанно навредить хозяину-и поэтому у них нет ограничений по силе.